Главная » Тысяча мелочей » Как правильно хранить в домашних условиях мед?

Как правильно хранить в домашних условиях мед?

Как хранить мед в домашних условиях: рекомендации и советы от пчеловодов

Как правильно хранить в домашних условиях мед?Натуральный мед — биологически активный продукт, содержащий целый комплекс витаминов, органических кислот, минералов и полисахаридов. Продукт полностью усваивается в организме. Кроме уникального вкуса, он обладает целебными свойствами и незаменим в лечении многих заболеваний.

Неправильное хранение приводит к потере полезных свойств. Можно ли избежать этого в домашних условиях?

Как правильно хранить в домашних условиях мед?Мед — натуральный продукт, который получается в результате частичной переработки пчелами цветочного нектара. На 15-20% он состоит из воды, остальная часть углеводы и микроэлементы.

Насекомые помещают нектар в восковые соты, где он дозревает. Запечатанные ячейки свидетельствуют о полной готовности продукта, именно в этот момент его собирают пчеловоды.

Продукт полезен во всех состояниях, но сохраняет свои качества ограниченное время в определенных условиях. Под воздействием температуры выше 35 градусов и солнечных лучей полезные элементы разрушаются и продукт пчеловодства становится обычным аналогом сахара.

Запечатанные соты в естественных условиях (в улье) могут храниться годами, так как воск предотвращает попадание бактерий.

Сколько может храниться выкачанный мед зависит от его консистенции: густой продукт хранится дольше. В обычной квартире или дома не рекомендуется его хранить больше года при низких температурах. При комнатной температуре полезные качества сохраняются 5-6 месяцев.

Для сохранения полезных свойств нужно обеспечить несколько условий:

Как правильно хранить в домашних условиях мед?Для хранения важно правильно выбрать посуду для хранения. В первую очередь она должна быть экологически безопасной, так как органический продукт имеет свойство вбирать в себя частицы других веществ.

Опытные пчеловоды рекомендуют выбирать емкость из следующих материалов:

Такая посуда не выделяет вредных примесей и не пропускает воздух и солнечные лучи, поэтому ее можно назвать идеальной. Еще славяне хранили целебное лакомство в глиняных горшках, заливая поверхность толстым слоем воска для консервации продукта.

Материал является нейтральным, не содержит вредных веществ и не пропускает воздух. Единственный недостаток такой тары — прозрачные стенки. На сегодняшний день это самая доступная емкость для хранения, но желательно выбирать банки из темного стекла.

Качественный металл создает благоприятные условия для хранения меда. Обычно такие емкости используют для временного хранения в больших количествах.

Бочонки из дуба, березы и других пород деревьев также подходят для хранения меда. Они не только сохраняют свойства продукта, но и придают вкусу особую изюминку, передавая свой аромат.

Одни из самых популярных емкостей — пластиковые бутылки и ведра. Он доступные, легкие, не пропускаю свет и не бьются. Имеют один минус — даже пищевой пластик может выделять химикаты, поэтому такая тара используется для краткосрочного хранения (до 3 месяцев) небольших объемов.

Любая емкость должна быть плотно закрыта, чтобы не допустить контакта с другими запахами и воздухом.

Для меда не подходят емкости из алюминия и оцинкованных металлов.

Как правильно хранить в домашних условиях мед?Для хранения очень важно обеспечить определенную влажность и температуру.

При высокой влажности воздуха мед разжижается и может забродить или покрыться плесенью. Лакомство нужно хранить в помещениях с влажностью не более 60%.

Под воздействием солнечных лучей ускоряется процесс распада витаминов и минералов, соответственно, сокращается и срок хранения.

При понижении температуры ниже нуля внешний вид меда меняется: он кристаллизуется, расслаивается, становится светлым. Несмотря на то что полезные свойства продукта в холоде остаются, пчеловоды не советуют хранить его в таких условиях.

Высокая температура негативно влияет на качество продукта:

  • при нагревании до 25 градусов меняется химический состав, витамины частично разрушаются, меняется цвет и вкус;
  • при нагревании до 40 градусов и выше витамины полностью разрушаются, продукт становится абсолютно бесполезным.

По этой причине горячий чай с медом или выпечка не имеют лекарственной ценности и полезных свойств.

Место хранения в квартире: что лучше холодильник или кладовая?

Как правильно хранить в домашних условиях мед?Для хранения в квартире или доме можно выбрать:

Если в частом доме имеется погреб, можно использовать и его.

При хранении меда в холодильнике нужно выбирать нижнюю полку, плотно закрыть емкость. Этот способ самый доступный, но подойдет только для хранения небольших порций лакомства в жаркое время года. Еще один минус — смешение запахов, которые отразятся и на вкусовых качествах.

На балконе или лоджии можно сберегать большие объемы меда в темных герметических емкостях. Минусы хранения:

  • большое количество солнечных лучей;
  • низкие температуры зимой и высокие летом;
  • высокая влажность во время дождей.

Даже утепленная и остекленная лоджия не надежное место для хранения, потому что там невозможно контролировать температуру и влажность.

Планировка некоторых квартир предусматривает кладовые. Как правило, это небольшие комнаты без окон и радиаторов отопления, которые используют для хранения консервации, поэтому там можно безбоязненно хранить достаточно большие объемы натурального лакомства.

Погреб подойдет для хранения большого количества меда недолгое время. Чтобы уберечь продукт от высокой влажности, посторонних запахов и плесени емкость должна быть тщательно закупорена.

Как правильно хранить в домашних условиях мед?Мед в сотах — уникальное лакомство. Воск сохраняет первозданный вкус и все полезные свойства продукта. Однако в помещении держать такой продукт долго нельзя:

  • воск начинает плавиться при невысокой температуре;
  • герметичность сот нарушается;
  • под воздействием тепла и влаги мед может забродить;
  • лакомство привлекает насекомых, поэтому при употреблении меда есть риск проглотить личинку или муху.

Если планируется употребить мед в сотах в течение суток его можно хранить на столе, прикрыв пленкой или полотенцем отдельно от других продуктов.

Если лакомства немного, но за один раз его не осилить, рекомендуется завернуть соты в несколько слоев пищевой пленки и положить его на нижнюю полку холодильника.

Можно сохранить необычное лакомство и на более продолжительный срок. Для этого нужно выполнить несколько действий:

  • порезать соты на небольшие куски;
  • поместить в темную стеклянную или керамическую емкость;
  • залить жидким медом;
  • закрыть плотной пластиковой крышкой;
  • хранить в холодильнике или кладовой.

Мед с лимоном, пергой и орехами: секреты хранения полезного продукта

Как правильно хранить в домашних условиях мед?Мед известен своими полезными свойствами и сам по себе является лекарством против простудных заболеваний. Однако его целебность можно повысить если соединить с некоторыми продуктами.

Для лечения простуды и поддержания иммунитета используют мед с лимонами. Для приготовления такого средства берут свежие лимоны с кожурой и свежий мед. Количество должно быть примерно одинаковым. Цитрусовые измельчают блендером и заливают растопленным медом.

Смесь хранят в холодильнике в герметичной емкости и употребляют по чайной ложке 1-3 раза в день.

Еще один продукт пчеловодства с целебными свойствами — перга или пчелиный хлеб. Перга — это пыльца растений, которую насекомые помещают в ячейку сот под мед. Пчелиный хлеб содержит органические кислоты, витамины и ферменты. В народной медицине используется для лечения сосудистых, простудных и пищеварительных заболеваниях.

Перга активно повышает иммунитет, ее можно принимать для восстановления жизненного тонуса и работоспособности.

Натуральный пчелиный хлеб хранится недолго, но срок можно увеличить, если залить медом. Такую смесь можно хранить в керамических и стеклянных емкостях даже при комнатной температуре в течение года.

Мед можно использовать и для приготовления полезных сладостей. Для этого любые целые или измельченные орехи и сухофрукты заливают медом в стеклянной баночке. Полученное лакомство хранят в холодильнике и кушают каждый день. Увлекаться им не стоит — из-за высокой калорийности ингредиентов можно незаметно поправиться.

Можно ли сохранить мед жидким, чтобы он не засахарился?

Как уже говорилось выше, свежий мед жидкий, но постепенно кристаллизуется и становится густым или твердым. На вкусовые качества это не влияет, но многие предпочитают есть мед в жидком виде.

Сохранить мед в таком состоянии невозможно, он обязательно засахарится, так как это естественный процесс для качественного продукта. Чтобы растопить лакомство без потери полезных свойств нужно положить небольшое количество в керамическую емкость и поставить в теплую воду.

Не стоит запасать мед впрок, потому что сохранить его полезные свойства в обычной квартире долгое время сложно. В сезон (с середины лета до начала осени) можно приобрести небольшое количество и хранить его в кладовой либо холодильнике в темной герметичной емкости.

В этом видео опытный пчеловод рассказывает о кристаллизации меда.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Как чистить и мыть аквариум?

В этой теме мы постараемся лаконично описать процесс уборки аквариумна. Дело это нехитрое. Но не лишним будет узнать: как это правильно сделать, узнать как часто нужно мыть аквариум, чем мыть, последовательность действий и так далее.

Щука фаршированная, запеченная в духовке: рецепт с фото, LS

Щука фаршированная, запеченная в духовке: рецепты с фото. Готовим королевский ужин с картофелем и сметаной Помните сказку «По щучьему веленью»? К сожалению, в реальном мире эта рыба семейства хищников не может исполнять желания, но станет отличным украшением праздничного стола.

Как чистить замшу правильно (натуральную и искусственную) в домашних условиях?

Как правильно чистить натуральную и искусственную замшу в домашних условиях (уксусом, нашатырным спиртом, другими средствами, а также паром)? Чистить замшу в домашних условиях бывает довольно трудно, при этом не имеет значения, это замшевая обувь, дубленка или любая другая одежда или изделие, как, например, сумка.

Как чистить жемчуг в домашних условиях правильно

Как правильно чистить жемчуг: заботимся о драгоценностях Существует множество мифов о том, как в домашних условиях почистить жемчуг. Некоторые советы подруг могут быть полезными, но другие фактически нанесут вред вашим украшениям! Убедитесь, что вы знаете, как правильно чистить жемчуг и ухаживать за ним: без надлежащего обращения перламутровые драгоценности могут обесцветиться и пожелтеть.

Как часто и правильно моют аквариум с рыбками?

Разбираемся, как моют аквариум? Учимся правильно проводить чистку Чистый аквариум радует не только его владельцев, но и его обитателей. Мыть его несложно, главное делать это правильно, по графику и не пускать подводную жизнь на самотёк.

Как избавиться от неприятного запаха в квартире: 29 эффективных способов

Неприятный запах в квартире: причины появления и простые способы борьбы с ним Делайте регулярно влажную уборку, используя моющие средства. Они не только дезинфицируют, но и распространяют приятный аромат.

Как хранить норковую шубу летом в домашних условиях

Нет женщины, которая не мечтала бы иметь норковую шубу или роскошное манто из этого меха. И когда ваша мечта сбывается, хочется поскорее отправиться на прогулку – продемонстрировать окружающим роскошную и дорогую вещь.

Как хранить велосипед на балконе зимой и летом: фото и видео советы

Правильное хранение велосипеда на балконе или лоджии зимой Людей, у которых есть велосипед, а может быть, даже и не один, довольно много. И всем им наверняка знакома проблема, где его расположить таким образом, чтобы он не занимал много места и сам не пострадал от условий хранения.

Как ухаживать за обувью из нубука? Практические рекомендации

Как быстро что-то еще совсем новое, диковинное и редкое становится обыденным. Вот, например, обувь из нубука лет двадцать назад была признаком большого достатка и больших возможностей.

Трещины на пальцах ног (большом, мизинце, на подушечке)

Почему возникают трещины на пальцах ног, н абольшом и мезинце, а так же на подушечках? Как лечить недуг? МИНЗДРАВ РФ: «Выбросьте глюкометр и тест-полоски. Больше никакого Метформина, Диабетона, Сиофора, Глюкофажа и Янувии! Лечите его этим.

Как ухаживать за обувью из нубука: чистим ботинки в домашних условиях

Как правильно чистить обувь из нубука и ухаживать за ней Нубук натуральный материал, комфортный в носке и внешне привлекательный. Однако, приобретая обувь, изготовленную из данного материала, необходимо знать, как чистить нубук.

Как ухаживать за обувью из нубука: используемые средства, чем лучше обрабатывать, видео и фото

Что нам снег, что нам дождь… // 3 совета, как ухаживать за обувью из нубука Обувь из нубука выглядит дорого, эффектно и автоматически прибавляет владельцу статус. Правда, уход такие предметы требуют соответственный.

Как ухаживать за обувью из искусственной кожи: рекомендации, средства, хранение, видео

Полезные советы: как ухаживать за обувью из искусственной кожи Обувь из натуральной кожи постоянно растет в цене, далеко не всем она по карману, поэтому приходится довольствоваться синтетическими материалами, а чтобы такая обувь выглядела хорошо, нужно организовать верный уход.

Как ухаживать за нубуком, чем почистить обувь, что за материал искусственный и натуральный нубук?

Как ухаживать за нубуком, чем почистить обувь, что за материал? Нубук – особенности материала, достоинства и недостатки Каждый человек в своей жизни наверняка слышал такое слово как нубук;. Что же оно значит? Это один из видов кожи, который сделан особым способом дубления.

Меламиновая губка — «(РАЗВЕРНУТЫЙ ОТЗЫВ) Меламиновая губка или ВОЛШЕБСТВО в каждый дом по низкой цене (экономия на химии) НЕОЖИДАННАЯ НАХОДКА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ — ВЫ просто НЕ ПОВЕРИТЕ», Отзывы покупателей

(РАЗВЕРНУТЫЙ ОТЗЫВ) Меламиновая губка или ВОЛШЕБСТВО в каждый дом по низкой цене (экономия на химии) НЕОЖИДАННАЯ НАХОДКА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ - ВЫ просто НЕ ПОВЕРИТЕ Долго же я собиралась делать обзор на эти меламиновые губки.

Как ухаживать за ламинатом, чем мыть ламинат, чтобы не было разводов

Многие хозяйки просто не знают, как мыть ламинат, чтобы он блестел, какое средство для мытья ламината нужно использовать. А между тем, правильный уход за ламинантным полом очень сильно продлит срок его службы.

Как ухаживать за лакированной обувью? Обувная косметика

Как ухаживать за лакированной обувью? Обувная косметика Как ухаживать за лакированной обувью? Как сохранить её безупречный внешний вид? Необходимо быть в курсе некоторых хитростей.

Как ухаживать за лакированной обувью: как почистить кожаные ботинки, какой крем, как полировать

Каждая модница, любящая лакированную обувь, должна знать, как сделать так, чтобы она прослужила ей как можно дольше. Зная это можно выглядеть не только стильно, но аккуратно и ухоженно.

Каталог запчастей, аксессуаров, установочной арматуры и технической документации для бытовой техники Indesit Ariston Candy Zanussi Whirlpool Ardo Hansa Стинол

Каталог запчастей, аксессуаров, установочной арматуры и технической документации для бытовой техники Indesit Ariston Candy Zanussi Whirlpool Ardo Hansa Стинол.

Как ухаживать за кожаной обувью: правила ухода для натуральной или искусственной кожи

Как ухаживать за кожаной обувью и изделиями из кожзама Обувь уже давно перестала быть частью гардероба, которая должна только обеспечивать удобство при ходьбе и защиту от холодов.

Как ухаживать за кожаной обувью в домашних условиях

Уход за кожаной обувью в домашних условиях практические советы Кожаная обувь удобная, красивая и практичная. Однако без должного ухода она быстро теряет свой внешний лоск, трескается и облезает.

Как почистить духовку от пригоревшего жира в домашних условиях?

Как почистить духовку от пригоревшего жира в домашних условиях? Практически каждая хозяйка частенько использует духовку для приготовления своих кулинарных шедевров.

Как ухаживать за изделиями из тутового шелкопряда — купить постельное белье, постельное купить интернет, куплю постельное интернет магазин, купить комплект постельного белья, где купить постельное, где купить постельное белье, купить постельное жаккард, белое постельное белье купить, постельное для новорожденных купить, купить постельное белье в кроватку, купить шелковое постельное, купить однотонное постельное, черное постельное белье купить, купить хорошее постельное белье, купить качественное постельное, купить красивое постельное, купить качественное постельное белье, купить красивое постельное белье, купить элитное постельное, постельное из шелка купить, постельное белье из шелка купить, постельный белье, постельный белье интернет магазин, постельный комплект, одеяло, купить одеяло, детское одеяло, одеяло на выписку, одеяла и подушки, одеяло для новорожденного, лучшие одеяла, интернет одеяло, шелковое одеяло, одеяла купить интернет, наполнители для одеял, температура одеяло, одеяло натуральное, какое одеяло выбрать, правильное одеяло, подушки одеяла купить интернет магазин, шелковое постельное белье, шелковые одеяла владивосток, как выбрать натуральное шелковое одеяло, как почистить одеяло из шелка, как ухаживать за одеялом из шелка, китайская подушка из шелкопряда, купить одеяло во владивостоке, купить одеяло из тутового шелкопряда, купить одеяло из шелкопряда в интернет-магазине, купить подушку из шелкопряда, одеяла и подушки из тутового шелкопряда, одеяло шелковое купить, заказать одеяло тутовый шелкопряд

Рекомендации по уходу за шелковыми постельными принадлежностями Шелк ndash; это роскошное волокно, и Вам следует всегда защищать одеяла и подушки съемным стирающимся покрытием.

Как ухаживать за водой в каркасном бассейне: советы и рекомендации

Как правильно ухаживать за каркасным бассейном на даче? Что необходимо знать? Правильное использование и своевременный уход за дачным бассейном являются гарантией комфортного отдыха и здоровья всей семьи.