Главная » Техника для дома » Каталитическая очистка духовки — что это такое, ServiceYard-уют вашего дома в Ваших руках

Каталитическая очистка духовки — что это такое, ServiceYard-уют вашего дома в Ваших руках

Каталитическая очистка духовки — что это такое?

Каталитическая очистка духовки - что это такое, ServiceYard-уют вашего дома в Ваших руках

Современную кухню трудно представить себе без духовки. Порадовать близких пирожками, пиццей, мясом по-французски, уткой с яблоками и тысячами других вкусных и полезных блюд – удовольствие для любой хозяйки. Однако долгое время радость от готовки омрачало то, что духовку приходилось довольно часто мыть, а дело это трудоемкое и неприятное. Но конструкторская мысль не дремлет, и инженеры предложили такие методы очистки, которые не требуют ни больших усилий, ни серьезных временных затрат. Об одном из этих методов и пойдет речь в этой статье. Каталитическая очистка духовки — что это такое и чем этот метод отличается от других?

Ручной метод очистки знаком всем, у кого когда-либо были старые электрические или газовые духовки. Там все было просто – брались мочалка и паста, и хозяйка отдраивала стенки, пол и потолок своей драгоценной духовки, насколько хватало сил и времени. Недостатки такого метода очевидны:

  • уходила уйма времени;
  • тратилось много сил;
  • трудно было добиться совершенства – все равно оставались пятнышки жира.

В современных духовках применяется три метода очистки:

Очистка духового шкафа методом пиролиза считается очень эффективной. При этом методе остатки пищи, жиры и все остальное, что образуется во время готовки, просто-напросто сгорает. Отсюда и название – “пиро” означает “огонь”.

  • Полная очистка.
  • Все ненужное обращается в пепел.
  • Соответственно — после пиролиза не нужно ничего отмывать.
  • Духовку не нужно разбирать перед очисткой, в том числе вытаскивать противни.
  • Если вы покупаете духовку с пиролитической системой, можете быть твердо уверены, что она сделана из очень качественных материалов.



  • Духовка во время самоочистки потребляет много энергии.
  • Необходимо дополнительное оборудование — силовой кабель, способный выдержать большое напряжение.
  • Процесс невозможно контролировать – дверца в этот момент блокируется, а духовка разогревается до максимальной температуры.
  • Запускать систему очистки приходится вручную.
  • Высокая цена – это самые дорогие духовки.
  • Если вы давно не чистили свой духовой шкаф, приготовьтесь к тому, что при пиролизе пойдет неприятный запах.
  • Пиролиз может негативно повлиять на кухонную мебель и облицовку стен – очень большая температурная нагрузка.
  • Очень желательно наличие вытяжки.

Кроме того, не у всех моделей духовок съемные элементы сделаны из жаропрочных материалов, так что в некоторых случаях противни и гриль приходится вынимать из духового шкафа и чистить вручную.

Солидные производители вроде Bosсh предлагают покупателям духовки с уровневой пиролитической очисткой. Такая система позволяет существенно снизить потребление электроэнергии, ведь духовой шкаф можно чистить при более низких температурах.

Важно! Пиролитическая система может быть установлена только в электрической духовке (чаще всего – встраиваемой), использовать в газовых устройствах такую систему очень опасно.

Слово “гидро” означает “вода”, так что этот метод очистки духового шкафа предполагает использование воды. Такие духовки дешевле, чем те, что с пиролизной системой очистки. Кроме того, очистка производится при более низкой температуре, поэтому этот метод очистки можно считать более щадящим.



В противень наливается немного воды. Добавляется моющие средство. Все это ставится в духовку, которая включается на температуру не выше 90°С (можно и ниже) и оставить в таком виде примерно на полчаса. В духовке появляется пар, в состав которого входит очиститель. Пар воздействует на то, что покрывает стенки духовки – остатки жиров, капельки пищи и т.д. Грязь размягчается, после чего ее убирают обычной ветошью.

Преимущества духовок с гидролизным способом очистки:

  • Это — дешевые духовки.
  • Духовка во время очистки “ест” электроэнергии не больше, чем всегда.
  • Никакого негативного влияния на мебель и встроенную технику – температура поддерживается самая обычная для духовки.
    Каталитическая очистка духовки - что это такое, ServiceYard-уют вашего дома в Ваших руках
  • Строго говоря, гидролиз не является системой самоочистки, духовку все равно придется мыть.
  • Если жир засох, система не работает.
  • Перед тем, как чистить духовку, нужно ее выключить и дать остыть.

Важно! При гидролизной очистке противень с водой и очистителем надо ставить на самую нижнюю полку.

Катализ, как следует из школьного курса химии, означает “ускорение”. Соответственно, каталитическая очистка — это удаление остатков пищи и жиров под воздействием других веществ, которые ускоряют процесс распада и делают его более эффективным. В качестве катализаторов выступают медь, диоксид церия, марганец, кобальт.

Внутренняя поверхность оборудования покрывается особым составом, который при повышении температуры начинает расщеплять жиры. Жир распадается на воду и углерод. После приготовления пищи все это весьма успешно удаляется самой обычной губкой.



Покрытие стен являет собой особую эмаль. Если вы на нее посмотрите, то убедитесь, что она темная и довольно неровная. При ближайшем рассмотрении вы заметите поры, которые и заполнены катализатором.

А далее начинается химическая реакция. Духовка нагревается, жиры окисляются и распадаются. Быстрее всего система самоочистки работает при температуре 200-250°С, то есть технику перед очисткой выключать не надо, реакция идет прямо во время готовки пищи. Процесс самоочистки начинается и при более низкой температуре, около 150°С.

Каталитическая очистка имеет несомненные преимущества.

  • Это — действительно самоочистка, то есть вам остается только удалить результаты.
  • Нет дополнительного расхода электроэнергии.
  • Каталитические панели устанавливают как в электрических, так и в газовых моделях.

Однако у этого совершенства есть и определенные недостатки:

  • каталитическая очистка духовки менее эффективна, чем пиролиз:
  • кое-какие действия приходится делать вручную;
  • не очищает детали, на которых не нанесен катализатор;
  • этой системой надо пользоваться постоянно, иначе — она становится малоэффективной;
  • пластины нужно периодически менять – в среднем раз в пять лет.

Поменять пластины можно и самостоятельно, особой сложности это не представляет. А некоторых современных моделях каталитические панели покрывают всю внутреннюю часть оборудования, за исключением дверцы.



Сейчас в продаже можно встретить панели с двухсторонним покрытием. Они, конечно, несколько дороже обычных, но и служат дольше – при нейтрализации катализатора с одной стороны панель достаточно просто перевернуть.

Важно! Молочные продукты, а также сахар снижают эффективность – покрытие просто нейтрализуется.

Однозначного ответа на вопрос, какая очистка духовки лучше, не существует. Все зависит от того, что именно вы готовите в ней и как часто ею пользуетесь:

  1. Если вы включаете духовку реже, чем раз в неделю, вам подойдет любая система.
  2. Тем же, кто пользуется таким оборудованием чуть ли не каждый день, лучше все-таки потратиться и купить ту, что с пиролитической системой очистки.
  3. Подумайте также, что вы чаще всего готовите. Для мяса под майонезом, утки, мясных и рыбных запеканок каталитическая очистка духовки подходит великолепно.
  4. А вот если ваши близкие больше всего на свете любят пирожки с повидлом и прочие сладости – вы замучаетесь чистить духовку, даже если вся ее внутренняя часть покрыта каталитическими пластинами. Пластины покрываются клейкой пленкой, которая блокирует катализатор. То же происходит, если готовить открытые пироги с творогом — на стенки попадает казеин, который не дает возможности работать катализаторам.

Теперь, имея полное представление о возможных вариантах систем очистки, вам будет проще решить, какая лучше. И если это каталитическая очистка духовки, наверняка вы оцените по достоинству все ее преимущества.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Электрические чайники из нержавеющей стали

Электрические чайники из нержавеющей стали Наличие: есть на складе Наличие: нет в наличии Наличие: нет в наличии Наличие: нет в наличии Наличие: нет в наличии Наличие: нет в наличии Наличие: нет в наличии (adsbygoogle = window.

Bosch WLG2426WOE — купить в Media Markt (Москва)

Стиральная машина Bosch WLG2426WOE VarioPerfect: оптимизация расходов времени и энергии Большой многофункциональный дисплей Акустический сигнал окончания программы Блокировка от детей Загрузка 5 кг 3D-AquaSpar Все характеристики В избранном В избранное В сравнении К сравнению Следить Следить Характеристики Тип в зависимости от размера Ширина и глубина полноразмерных машин достигает 60 см. Для небольших квартир выпускают узкие и сверхузкие модели с глубиной до 40 и 35 сантиметров соответственно.

Выбор блендера для зеленых коктейлей и смузи, JTC Omniblend с доставкой по России и СНГ

Выбираем лучший блендер для зеленых коктейлей и смузи Сравнивать блендеры – умение на самом деле очень важное и необходимое, хотя порой и довольно-таки тяжелое, ведь производители этой бытовой техники делают все возможное, чтобы понравиться и переманить на свою сторону покупателя.

Блендер для смузи: полезная техника для кухни

Какой блендер для смузи выбрать? Летняя пора – это прекрасная возможность напитать организм витаминами. Поспевают самые вкусные фрукты и ягоды: душистая малина, земляника, клубника, черешня, вишня… Можно съесть эти аппетитные продукты целиком, а можно побаловать себя вкусными смузи.

Какой блендер выбрать, Salatshop ♥ You

Блендер для смузи Смузи, лимонады, миндальное молоко, гаспачо и горячие крем-супы, различные соусы, десерты и тысяча их вариаций. Наличие на кухне хорошего блендера здорово разнообразит рацион и облегчает приготовление многих блюд.

Смузи, рецепты с фото на: 101 рецепт смузи

Смузи Смузи – густой напиток из взбитых фруктов, ягод, овощей со льдом или молочными продуктами. Готовится смузи в блендере или в миксере. Подробней о смузи . На мой взгляд, проще и вкуснее смузи зимой приготовить нельзя.

Выбираем чайник для газовой плиты правильно, MySmartBuy

Выбираем чайник для газовой плиты правильно В каждом доме, есть незаменимый помощник в чаеварении. Конечно — это чайник, и если пришло время менять его на новый, а желание перейти на электрический не появилось, к выбору стоит подойти серьезно! Красивый с виду, далеко не означает, что он удобный и качественно выполняет свою прямую функцию – кипятить воду.

6 видов чайников для плиты из различных материалов: чугун, алюминий, эмаль, нержавеющая сталь, стекло, керамика

6 видов чайников для плиты из различных материалов В наши дни все большую популярность набирают электрические чайники. Это вполне оправдано – они удобны, имеют, как правило, красивый современный дизайн и очень быстро справляются со своими обязанностями, нагревая воду в считанные минуты.

Чайник для газовой плиты — какой выбрать, ServiceYard-уют вашего дома в Ваших руках

Чайник для газовой плиты — какой выбрать? Чай — один из любимых напитков для большинства современных людей. Именно он является незаменимым способом согреться после длительных прогулок холодными зимними вечерами и способен охладить жарким летом.

Чайник для газовой плиты: стеклянный, эмалированный, нержавеющий, со свистком

Выбираем качественный чайник для газовой плиты Для многих чайник для газовых плит давно стал пережитком прошлого, ведь на смену ему пришло огромное количество современных приборов, которыми удобнее и быстрее пользоваться.

Что лучше

Газовая колонка или бойлер – что лучше выбрать для получения горячей воды Обычная житейская ситуация: вы решили купить бытовой прибор для автономной подачи горячей воды, но не знаете, что лучше — газовая колонка или бойлер.

Газовая колонка или водонагреватель: что лучше, что выбрать

Что лучше: газовая колонка или электрический водонагреватель Если вы не знаете, что выбрать — газовую колонку или водонагреватель, внимательно прочитайте нашу статью.

Бойлер или газовая колонка что лучше, Что

Бойлер или газовая колонка что лучше Нестабильная подача горячей воды – распространенная проблема. Однако можно с успехом оградить себя от неудобств, которые доставляет это неприятное явление, установив газовый или электрический водонагреватель.

Что лучше: бойлер или газовая колонка

Сравниваем электрический бойлер и газовую колонку Какой нагреватель выбрать: накопительный или проточный? Электрический или газовый? Этими вопросами задаются все, кто хоть раз ощутил проблему подачи горячей воды.

Газовая колонка или бойлер (электрический водонагреватель) лучше, экономнее и выгоднее — проточный или накопительный водонагреватель

Газовая колонка или бойлер: что лучше? Приборы, обеспечивающие квартиру или частный дом горячей водой в любой момент, в наши дни весьма актуальны. Их выбор достаточно обширный, а определить, какое оборудование выгоднее в том или ином случае, бывает непросто.

Автомобильный ионизатор воздуха: отзывы

Автомобильный ионизатор воздуха: отзывы Согласитесь, для многих автомобилистов машина – не только средство передвижения, но и лучший друг, помощник, а для некоторых – даже член семьи.

Что такое ионизация воздуха и чем она полезна или вредна?

Мифы и факты: что такое ионизация? Ионизация воздуха относится к числу модных терминов, о ней много говорят, все убеждены в ее пользе, но, по сути, мало кто понимает, что это такое на самом деле и зачем нужно человеку.

Что делает ионизатор воздуха, ServiceYard-уют вашего дома в Ваших руках

Что делает ионизатор воздуха? В поисках чистого и свежего воздуха, который является залогом нашего здоровья, мы отправляемся на морские курорты, в горы и как можно дальше за город.

Ионизатор воздуха вред или польза

Ионизатор воздуха вред или польза Чистое жилое помещение - залог здоровья. Это одно из главных правил, которым руководствуются почти все домохозяйки. Однако порою самая тщательная уборка не дает желаемых результатов.

Что делает очиститель воздуха в доме?

Что делает очиститель воздуха в доме? Одной из главных проблем в современных городах является плохая экологическая обстановка. Обилие транспорта, промышленные производства, смог и копоть, становятся причиной аллергических заболеваний, проблем с кожей, волосами и внутренними органами.

Сайт обо всем

Цветной принтер для дома — какой лучше, ServiceYard-уют вашего дома в Ваших руках

Цветной принтер для дома — какой лучше? Когда у вас появляется ребенок, и по истечению определенного времени он идет в школу, а потом в институт, вы задумываетесь о том, как бы ему помочь в учебе? Да если и ваша деятельность или хобби связаны с необходимостью постоянного получения цветной печати, возникает вопрос, цветной принтер для дома — какой лучше? Решение вы найдете после прочтения этой статьи.

Цветной принтер для дома какой лучше выбрать

Цветной принтер для дома – какой лучше выбрать? Если вы решили приобрести цветной принтер для дома, «Какой лучше выбрать?» — вопрос, который коснется вас непременно.

Как и какой принтер выбрать?

Как выбрать принтер? Чтобы выбрать принтер, который подходит именно Вам, для начала необходимо составить для себя примерный перечень требований, на основе которых будет выбираться принтер.

Для чего нужен увлажнитель воздуха дома, ServiceYard-уют вашего дома в Ваших руках

Для чего нужен увлажнитель воздуха дома? Чтобы ответить на вопрос, для чего нужен увлажнитель воздуха дома, необходимо разобраться с многими важными моментами — как он работает, что это за прибор, какие его возможности и не вреден ли он для здоровья.